Weißer Mais (Choclo) – Grobkörnige Spezialität aus den Anden

Weißer Mais (Choclo) ist eine grobkörnige Spezialität aus den Anden, die sich durch ihre besonders große und feste Körnung auszeichnet. Diese Maisvarietät wird seit Jahrhunderten von indigenen Völkern in den Höhenlagen der Anden kultiviert und besticht durch ihren milden, leicht nussigen Geschmack.

Choclo eignet sich hervorragend für traditionelle Gerichte wie Humitas, Tamales oder auch als Beilage zu Fleisch- und Gemüsespeisen. Durch seine feste Struktur behält Weißer Mais beim Kochen seine Bissfestigkeit und bringt eine angenehme Textur in jede Mahlzeit.

 Neben dem unverwechselbaren Geschmack punktet Choclo auch mit einem hohen Nährstoffgehalt: Er liefert wertvolle Ballaststoffe, komplexe Kohlenhydrate und wichtige Vitamine, die zu einer ausgewogenen Ernährung beitragen. Diese Anden-Spezialität ist somit nicht nur ein kulinarisches Highlight, sondern auch eine nährstoffreiche Alternative zu herkömmlichem Mais. Ideal für Genießer, die authentische und natürliche Lebensmittel schätzen.